紫燕百味鸡加盟项目描绘
蜀我紫燕“百味鸡”乃四川闻名菜肴，源于民间，其前史悠久，到当前已有一百多年的前史。“百味鸡”起源于明清曾经四川青神县岷江边的汉阳小镇。厨师用农家土鸡为原料，将鸡煮熟冷却后，用棒槌悄悄将鸡肉敲酥，拉成鸡丝，加麻辣调味料拌均食用，其味麻辣鲜香、肉质细嫩肥美，极受大家的期待，成为四川名菜。因为此菜烹制时用棒槌击打，故称“百味鸡”。其制造时用棒打，意图是为了把鸡的肌肉敲松，使调料简单入味，且食时咀嚼省力。百味鸡等许多直营店争相发展，最终坚持正宗的百味鸡滋味是受大众喜欢的要害。
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